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分类：行业资讯 发布日期:2020/12/28 10:25:59 浏览次数：324 [返回]
2020年，恐怕没有哪一款美食会像螺蛳粉一样“出圈”，从街头美食成为网红小吃，螺蛳粉销量不断提高不仅助力村民加快脱贫致富，也催生了一个新职业：专业“闻臭师”。
据媒体报道，酸笋的臭是螺蛳粉的灵魂，作为职业闻臭师的李永国，嗅觉灵敏，每天工作就是观察笋，一闻一看就能知道腌制时间、有没有放添加剂。他曾因身上带有酸笋味被嫌弃，觉得“做这一行有点尴尬”。但他没放弃，如今年入百万。
“螺蛳粉闻臭师年入百万”的话题也登上微博热搜，达到2.2亿阅读量。
网友纷纷表示“三百六十行，行行出状元”、“我也可以”！
企查查数据显示，目前有关“闻臭师”商标申请记录共89条，其中2020年新增22条，包含第29类食品、第30类方便食品、第43类餐饮住宿等类别，商标状态为注册申请中。
商标局数据显示，“闻臭”商标最早于2008年11月28日已被申请，距今已经12年了，商标仍处于等待实质审查阶段。
据悉，闻臭师主要是用鼻子对臭鸡蛋味、霉腐味、粪臭味甚至异常的香味等进行辨别，划定异味级别，确认是否在规定的异味排放标准内。
法国南部的“闻香师”
有闻臭的就有闻香的。
法国南部的格拉斯汇集了全世界著名的香水，同时也汇集了有名的"鼻子"，他们就是闻香师。全球大约只有300位专业的闻香师，他们能在不用任何仪器的情况下，识别出4000多种香水的味道，他们只需将香水轻轻一吸，便能准确地判断出香水中含有的50多种成分。
商标局网站查询得知，“闻香师”商标在2013年和2015年已被申请，不过目前商标均处于无效状态。
而“闻香”相关商标申请数高达665件。
其中“闻香”商标有18件，包含第3类日化用品、第29类食品、第5类医药等类别，大部分都已申请成功。
不管是“闻臭”还是“闻香”，都逃不出“那（内）味”，网络热词“有内味了”早在去年就已被申请为商标，国际分类包括方便食品、餐饮住宿等。
此外，“有内味儿”也在2020年3月27日被申请为商标，目前均处于等待实质审查阶段。
据悉，有内味了，是网络流行词，在北方口音中，习惯将“那”读成“内”，意思是有那种味道（感觉）了。一般用于表示前文出现过的事物是否地道、正宗。
其实，这几年社会上涌现出不少新兴职业，比如只剥不吃的剥虾师、狗粮试吃员、试睡员等等，笔者认为，每份工作都值得被尊重，同样，能把一份工作做到极致，会更了不起！
最后一问，你爱吃螺蛳粉吗？
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