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好品牌经得起时间考验，“上黄羊糕”历经漫长考核终获核准商标！安溪商标撤销三年不使用审理时间

分类：行业资讯发布日期:2021/8/31 9:09:40 浏览次数：322 [返回]

据悉，经过严格漫长的考查申报与论证审核过程，国家知识产权局商标局颁发了“上黄羊糕”注册商标证书。商标以创始人芮锁庚的正面头像为标记，加署“上黄羊糕”汉字，其构图与设计风格简洁明快，且富有地方特征与多元代表性，成为非遗农产品类商标一大特色。

好品牌经得起时间考验，“上黄羊糕”历经漫长考核终获核准商标！安溪商标撤销三年不使用审理时间

经历岁月变迁、代代演变，上黄人逐渐探索出新的烹饪技巧：蒸熟羊爿，剔除骨头，用羊皮包羊肉，以稻草捆扎成羊糕卷，再通过作料、烹饪方法的调整，最终形成羊肉包扎成卷的烹饪制作配伍。不同制作配伍的羊糕，其色泽、品相、香味、嫩腻各有特点。

在林林总总的上黄羊糕品牌中，百年老店的“羊肉麻子羊糕”当数翘楚。姚国英嫁到老店为妇，担起了传承老字号、创新老品牌的重任。她跟随前辈学习，坐灶膛边历练，研究老传统的精华，传承创始人“羊肉麻子羊糕”的烹饪技艺，使这一非遗品牌得以发扬光大。

据了解，姚国英制作的老字号“羊肉麻子羊糕”用料考究：精选优质山羊肉爿及老黄酒、老冰糖、老生姜、老陈醋等。

“羊肉麻子羊糕”烹饪讲究：将优质山羊肉大爿剁成小爿块放进热汤料锅里煮，再在滚开锅状态下煮熟，去除膻味，然后去骨，用稻草包扎后再走一遍汤锅，提溜出锅，自然冷凝成卷。食用时去除草箍，刀切成薄片羊糕，蘸点甜酱，味道鲜美。

姚国英有着强烈的商标保护意识，懂得知识产权保护的重要性。她主动与有关部门取得联系，积极咨询羊糕产品知识产权保护的政策与法规。她一边踏踏实实地在老店生产营销糕品，一边积极联系专业机构完善报批手续。经历了严格核验，“羊肉麻子羊糕”商标成功注册。

在品牌价值保护、非遗文化传承方面，姚国英从来都是毫不含糊。经过多年的努力，“上黄羊糕”商标成功注册。为保护“上黄羊糕”品牌，姚国英始终努力付出，她和百年老店连接着当地饮食文化与生态食品演绎的时代节点，彰显着农业社会演进与新时代前行的优雅节律。

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